Les cadres sont totalement remplis de miel de colza, de sycomore et de trèfle qu'ils ont récolté autour de Fotherdale et je dois donc vider ces cadres de miel et remplir la ruche avec de nouveaux cadres pour obtenir du miel de bruyère pur et non un gros mélange !
Tout d'abord, je dois décapsuler les cadres avec un couteau chaud. Cela enlève la couche supérieure de cire que les abeilles ont déposée. Cela permet au miel de s'écouler. 
J'écrase le contenu de chaque cadre dans un seau en acier inoxydable et je mets le seau dans une théière contenant de l'eau bouillante. Cela fait fondre le miel et la cire qui se trouvent dans le rayon en un liquide. Je verse ensuite tout le contenu dans un seau à miel qui a un robinet au fond du seau. Lorsque le liquide refroidit, la cire monte vers le haut et le miel vers le bas. Il ne me reste plus qu'à ouvrir le robinet pour verser le miel dans mes pots de confiture. Le plus délicat est de décider quand le miel arrive à sa fin et que vous passez à la section cireuse. J'appelle cette section cire + miel mon miel de catégorie B. Je mets des « sommets rouges » sur mon miel de catégorie A et des sommets bleus sur mon miel de catégorie B.
